Francia en noviembre de 2026: Beaujolais Nouveau el 19, la subasta de los Hospicios de Beaune, primeros mercados navideños, esquí y el clima por región.
Noviembre es el mes más tranquilo de Francia para los visitantes y uno de los mejores para la comida y el vino. El nuevo Beaujolais sale el jueves 19 de noviembre de 2026, los Hospicios de Beaune celebran su subasta de vinos el 15 de noviembre, la temporada de trufas comienza en el sur y, en la última semana, abren los primeros mercados navideños de Alsacia. El clima es el precio a pagar: gris y húmedo en el norte, con máximas de unos 52°F (11°C) en París, y el mes más lluvioso del año en Niza.
Estamos instalados en el Beaujolais, así que noviembre es el mes en que vemos nuestra propia región en su momento más animado. Así es como lo aprovechamos.
Beaujolais Nouveau, jueves 19 de noviembre de 2026. El vino nuevo sale el tercer jueves de noviembre, y la región lo celebra desde la noche anterior. En Beaujeu y en los pueblos del Beaujolais, bodegas y cafés abren las primeras botellas a medianoche, con música y puestos de comida; las semanas siguientes traen catas en los bouchons de Lyon. En 2027 la fecha es el 18 de noviembre.
La subasta de vinos de los Hospicios de Beaune, del 13 al 15 de noviembre de 2026. La 166.ª subasta de vinos de los viñedos del histórico hospital se celebra el domingo 15 de noviembre, con un fin de semana de catas y festejos en el casco antiguo de Beaune. Los hoteles de Beaune se agotan ese fin de semana; a menudo alojamos a los viajeros en Dijon o en un hotel-castillo de la Côte d'Or. Nuestro tour de vinos de Borgoña desde Lyon explica los pueblos alrededor de Beaune.
Trufas. La temporada de trufa negra abre en Provenza y el Périgord a finales del otoño. El mercado de los sábados en Richerenches, en el Vaucluse, es el más conocido; tradicionalmente funciona más o menos de mediados de noviembre a marzo, pero el pueblo no publica fechas, así que las confirmamos en el lugar. Enero sigue siendo el corazón de la temporada.
Cognac. Después de la vendimia, las destilerías de Cognac encienden sus alambiques de cobre para el invierno, y el pueblo huele a vino caliente. Nuestra escapada de vinos a Cognac es un buen viaje para noviembre.
Los mercados navideños abren la última semana del mes:
La última semana de noviembre le ofrece los mercados de Alsacia con menos gente que en diciembre y tarifas de hotel más bajas. Los principales mercados de Estrasburgo están en plazas planas y pavimentadas del casco antiguo, pero se llenan por las noches; para usuarios de silla de ruedas planificamos mañanas entre semana y hoteles sin escalones cerca de la catedral. Nuestra guía de los mercados navideños de Alsacia compara los pueblos.
Noviembre queda entre la temporada de verano y la de invierno, así que algunas cosas están cerradas:
Las estaciones más altas abren antes de diciembre. En 2026, Tignes y Val Thorens abren el 21 de noviembre y Val d'Isère el 28 de noviembre. En Chamonix, Grands Montets y La Flégère prevén aperturas parciales el 28 y 29 de noviembre si la nieve lo permite. La nieve a principio de temporada nunca está garantizada, así que solo planificamos esquí en noviembre en estas estaciones de gran altitud, con un plan B sin esquí.
Normales de Météo-France 1991-2020 (Chamonix: 1981-2010):
| Región (estación) | Máxima | Mínima | Lluvia | Días de lluvia |
|---|---|---|---|---|
| París | 52°F (11.1°C) | 43°F (6.2°C) | 54 mm | 10 |
| Normandía (Caen) | 53°F (11.8°C) | 42°F (5.6°C) | 79 mm | 13 |
| Valle del Loira (Tours) | 53°F (11.4°C) | 42°F (5.3°C) | 69 mm | 11 |
| Alsacia (Estrasburgo) | 49°F (9.4°C) | 38°F (3.3°C) | 48 mm | 9 |
| Borgoña (Dijon) | 49°F (9.7°C) | 38°F (3.3°C) | 78 mm | 11 |
| Lyon | 53°F (11.4°C) | 41°F (4.9°C) | 87 mm | 9 |
| Alpes (Chamonix) | 45°F (7.4°C) | 28°F (-2.1°C) | 101 mm | 10 |
| Provenza (Carpentras) | 59°F (15.0°C) | 41°F (4.9°C) | 91 mm | 8 |
| Costa Azul (Niza) | 63°F (17.0°C) | 49°F (9.7°C) | 138 mm | 9 |
| Burdeos | 57°F (14.1°C) | 44°F (6.7°C) | 115 mm | 13 |
La Costa Azul sigue siendo el lugar más templado de Francia continental, pero la lluvia de noviembre llega en chaparrones intensos. El norte es menos lluvioso en total, pero gris: París recibe solo unas 70 horas de sol en el mes. A mediados de noviembre, el sol sale en París hacia las 8 a.m. y se pone hacia las 5:10 p.m.
Cuando terminan las vacaciones escolares de Todos los Santos, el 2 de noviembre, Francia entra en sus semanas más tranquilas del año. Las tarifas de hotel en París, Lyon, Burdeos y la Costa Azul están entre las más bajas del año, salvo durante las grandes ferias comerciales y Paris Photo (del 12 al 15 de noviembre de 2026, en el Grand Palais). Las excepciones son Beaune el fin de semana de la subasta y Alsacia desde el último fin de semana del mes.
En el Mont Saint-Michel, la bahía está en calma: la tabla de mareas de 2026 no muestra mareas de "isla" de octubre a diciembre. La abadía mantiene su horario de invierno y su precio de invierno de €13 (unos 15 USD).
París y el Beaujolais Nouveau. Cuatro noches en París, el TGV a Lyon y tres noches entre los bouchons de Lyon y los pueblos del Beaujolais para la noche de lanzamiento del 19 de noviembre.
Borgoña para la subasta de los Hospicios y luego Alsacia. El fin de semana de la subasta en Beaune, y luego Colmar y Estrasburgo cuando abren los mercados: la primera parte de nuestro viaje de Navidad en Francia, adelantada una semana.
París en su momento más tranquilo. Siete días de museos, pasajes cubiertos y almuerzos largos, con Versalles, en nuestro viaje accesible a París o en una versión clásica del mismo.
Vea cómo se compara noviembre con el resto del año en nuestra guía de la mejor época para viajar a Francia, y lea Francia en diciembre para toda la temporada de mercados.
Envíenos sus fechas de noviembre y un diseñador armará el viaje en torno al calendario del vino: planifique su viaje.
Más guías: Mes a mesMercados de Navidad
Es un buen mes para la comida, el vino, las ciudades y los precios. El Beaujolais Nouveau, la subasta de los Hospicios de Beaune y las primeras trufas caen en noviembre, las tarifas de hotel están entre las más bajas del año y los mercados navideños de Alsacia abren la última semana. El clima suele ser gris y húmedo, así que prevea tiempo bajo techo.
El nuevo Beaujolais sale el tercer jueves de noviembre, que es el jueves 19 de noviembre de 2026, y el jueves 18 de noviembre en 2027. Las celebraciones empiezan la noche anterior en los pueblos del Beaujolais y en Lyon, con las primeras botellas abiertas a medianoche. Los bares y vinotecas de París se suman el mismo día.
Colmar abre primero, el lunes 23 de noviembre de 2026, y funciona hasta el 29 de diciembre. Estrasburgo abre el viernes 27 de noviembre y cierra el 24 de diciembre. El mercado de Kaysersberg funciona los fines de semana, de viernes a domingo, desde el 27 de noviembre. La última semana de noviembre tiene menos gente que diciembre.
La Costa Azul. Niza promedia 63°F (17°C) de día y 49°F (9.7°C) de noche, frente a 52°F (11°C) de día en París. Sin embargo, también es el mes más lluvioso en Niza, con chaparrones intensos unos nueve días, así que combine los paseos al aire libre con museos como el Museo Matisse y el Museo Chagall.
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